Портокалово масло
Портокалово масло е етерично масло, добивано от корите на портокалите. Получава се чрез дестилация с пара, като процесът е вторичен продукт от преработка на портокали за портокалов сок.
Портокаловото масло е съставено в голямата си част (повече от 90%) от лимонен и затова често се използва като заместител на чистия D-лимонен, който се добива от петрол чрез дестилация.
Химически състав на портокаловото масло
[редактиране | редактиране на кода]| Състав | Италианско портокалово масло[1] Концентрация [%] | Портокалово масло от Валенсия[2] Концентрация [%] | Портокалово масло от Валенсия[3] Концентрация [%] | Портокалово масло от Валенсия[4] Концентрация [%] |
|---|---|---|---|---|
| Лимонен | 93.67 | 91.4 | 95.17 | 97.0 |
| α-Пинен | 0.65 | 1.4 | 0.42 | - |
| Сабинен and β-Пинен | 1.00 | 0.4 | 0.24 | - |
| Микрин | 2.09 | 4.3 | 1.86 | 0.03 |
| Октанал | 0.41 | – | - | - |
| Линалол | 0.31 | 0.8 | 0.25 | 0.03 |
| δ-3-Карин | 0.31 | – | – | - |
| Деканал | 0.27 | 0.4 | 0.28 | - |
Вижте също
[редактиране | редактиране на кода]Източници
[редактиране | редактиране на кода]- ↑ A. Verzera, A. Trozzi, G. Dugo, G. Di Bella, A. Cotroneo. Biological lemon and sweet orange essential oil composition // Flavour and Fragrance Journal 19 (6). 2004. DOI:10.1002/ffj.1348. с. 544 – 548.
- ↑ J. Pino *, M. Sánchez, R. Sánchez, E. Roncal. Chemical composition of orange oil concentrates // Nahrung / Food 36 (6). 2006. DOI:10.1002/food.19920360604. с. 539 – 542.
- ↑ J. D. Vora, R. F. Matthews, P. G. Crandall, R. Cook. Preparation and Chemical Composition of Orange Oil Concentrates // Journal of Food Science 48 (4). 1983. DOI:10.1111/j.1365-2621.1983.tb09190.x. с. 1197 – 1199.
- ↑ R. L. Colman, E. D. Lund, M. G. Moshonas. Composition of Orange Essence Oil // Journal of Food Science 34 (6). 1969. DOI:10.1111/j.1365-2621.1969.tb12102.x. с. 610 – 611.